Con motivo de la celebración del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, durante la mañana del viernes 7 de junio, el Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz participó en el programa de radio "Canal Sur Mediodía, Cádiz", presentado por Salud Botaro y desarrollado desde las instalaciones de Petaca Chico en la Zona Franca de Cádiz.

Participaron en este programa Ernesto Chalela, experto en Calidad de Petaca Chico, Cristina Velasco y Jesús Fernández, presidenta y secretario de COLVET Cádiz, el programa fue conducido y presentado por la periodista de Canal Sur Radio Salud Botaro.

Los veterinarios abordaron en el arranque del programa el significado del concepto de "seguridad alimentaria" y su unión ancestral con la profesión veterinaria. Se desarrolló también la explicación sobre el autocontrol auditado por parte de las empresas como la línea garante de seguridad alimentaria, con las perspectivas tanto de la profesión veterinaria como de la propia empresa. Los oyentes pudieron también aprender sobre las verdades y mitos acerca de elementos como el mercurio y el selenio en el pescado. El programa solidario de cooperación entre COLVET y el Banco de Alimentos llamado "Atún sin clases" fue otro de los temas abordados, así como las bondades y beneficios de la dieta azul.


Se recalcó también la importancia de la educación a los jóvenes consumidores, especialmente la formación dirigida a las edades más vulnerables a bulos y desinformación, así como lo esencial que resulta la sostenibilidad agroalimentaria.

El programa puede ser escuchado pinchando aquí.